De acuerdo con el reglamento de competencias de la International
Bartenders Association, un coctel no puede contener más de cinco
productos, incluidos los usados para decoración. Normalmente incluye
un destilado de base, el cual es el elemento preponderante; dos licores
para dar color y endulzarlo a la vez que rebajarlo; puede, además,
llevar gotas de limón, de amargo o de algún colorizante y
una fruta como decoración. En el caso de los tragos largos, uno
de los elementos es soda, refresco o jugo de fruta. Todo esto es enfriado
en la coctelera o vaso mezclador mientras se prepara. En algunos casos
se ponen trocitos de hielo en el vaso en que se presenta.
El contenido normal de un coctel es de tres onzas (85
el). Algunos cocteles, especialmente los refrescantes, pueden tener 6 ó
más onzas. Pero, en cualquier caso, el contenido de licor de un
coctel es de 2 a 2-1/2 onzas; esto incluye el destilado de base más
los licores o vinos usados como complemento para "modificar" el aguardiente.
Con el hielo que se derrite al mezclar o batir, las gotas o chorritos de
aromatizantes 0 saborizantes y la fruta que se use como decoración
se completan las 3 onzas del coctel. En los tragos largos, los cubos de
hielo y la soda, refrescos o jugos alargan el trago a 6, 8 o 10 onzas.
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